MEDALHÃO DE TILÁPIA ASSADA COM PESTO DE ALCAPARRAS E UVAS

Ingredientes:

2 Medalhões de tilápia

100g de alcaparras

50g de uvas verdes

Azeite

Suco de dois limões

Pimenta do reino branca

Sal

Para decorar:

Pimenta rosa

Pimentão amarelo

Carambola

Modo de preparo:

Tempere os medalhões com sal, pimenta do reino, limão e azeite, deixe marinar por três horas. Acenda a churrasqueira, quando estiver formado o braseiro coloque os medalhões para assar, não mexa muito para não desfazer os medalhões. Processe as alcaparras e a uva com um pouco de azeite e sal. Monte o prato com o medalhão e o pesto de alcaraparras , decore com medalhão a pimenta rosa e a carambola.

BATATA ASSADA COM BACON

 

Ingredientes:

10 Batatas pequenas bem redondas

10 Fatias de bacon

1 Tablete de caldo de bacon

1 Colher de manteiga

2 Dentes de alho

1 Colher de azeite

Sal

Pimenta do reino

Alecrim

Palitos

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas por 10 minutos na água com sal e o caldo de bacon, depois reserve. Em uma vasilha coloque a manteiga o alho amassado a pimenta do reino e o azeite, misture bem até formar uma pasta. Passe nas batatas e enrole com bacon e prenda com palito. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Use o alecrim para decorar.