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segunda-feira, 9 de abril de 2012

SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ


Gente peguei esta receita na net, perfeita para quem gosta de salmão.

Ingredientes:

1 kg de salmão
100 ml de Azeite
Pimenta do reino
Sal
Suco de um limão grande

Molho de Maracujá:

100 g de Açúcar
Polpa de um maracujá
100 ml de suco de maracujá
100 g de creme de leite
150 ml de água
1 Colher de sopa de amido de milho
1 Colher de manteiga
1 Cebola média ralada
1 Dente de alho amassado
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque o salmão em um refratário ou em um tabuleiro, tempere com pimenta do reino, sal, azeite e suco de limão. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.

Molho de maracujá:

Doure o açúcar, acrescente a polpa e o suco de maracujá, a água e o amido, deixe cozinhar por 5 minutos. Em outra panela doure a cebola e o alho na manteiga e acrescente a calda de maracujá e o creme de leite, deixe cozinhar por 5 minutos e ajuste o sal. Regue o salmão assado com o molho ainda quente.


 

3 comentários:

  1. VOU FAZER ESTE DA PROXIMA VEZ!!! URHU

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  2. É simplesmente maravilhoso! A combinacao perfeita do risoto com o salmao...e sem falar do molho de maracuja que completou o prato perfeitamente.

    Parabéns e continue desta forma, além da humildade que é uma das ferramentas p o sucesso!

    Muito Sucesso !!!!

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  3. Vivian muito obrigado pelos elogios, até a próxima.

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