Um clássico da cozinha Italiana, com muitas variações, use a criatividade e faça o seu , segue abaixo receita que fiz com palmito.
Ingredientes:
200g de arroz arbório
50g de queijo parmesão ralado grosso
1 Taça de vinho branco seco
1/2 Cebola picada
2 Colheres de sopa de manteiga com sal
Palmito a gosto
1L de Caldo de legumes ou frango
Modo de preparo:
Mantenha o caldo sempre quente. Doure a cebola na manteiga, acrescente o arroz e deixe dourar um pouco, depois coloque o vinho e deixe que evapore. Vá colocando o caldo aos poucos, cerca de 2 conchas de cada vez, mexendo até o caldo começar a secar, coloque o caldo até que o arroz esteja ao dente. Agora coloque o queijo e apague o fogo, por ultimo coloque o palmito e mexe. Ajuste o sal e sirva em seguida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário